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辛口にごり酒「澤乃井 活性清酒」

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もう10年以上の定番中の定番。
辛口にごりで好評の「澤乃井 活性清酒」入荷です。

毎年、この時期の楽しみの一つです。
入荷してからの試飲はドキドキもの。
お酒の出来が良いと、どんどん見返り注文がきます。
出来があまりよくないと一回だけで終わってしまいます。
これが中身の力!!!名前(ラベル)ではありません。

さて今年の出来は・・・

詰めたばかりを送っていただいたので、にごりの部分がまだフワフワです。
開けたてはシュワシュワ感と共に後味に苦味を感じましたが
少し日がたつとピーチを思わせるような甘い香りがでてきて
苦味はきえ、すっきりした味わいになります。
そしてもっと細かい泡が舌を刺激します。
よし、良い出来です。早速、見返りがきました。

私の場合だと、発泡系は酔いが早く、あまり量を飲むことができないのですが、
この辛口にごり酒は、本醸造タイプですが醸造アルコールを感じなく、
糖類添加されていないので、飲めてしまいます。
しかも飲みすぎて次の日頭が痛くなるという事はありませんね。
by sakuyahime.sake | 2005-12-03 01:16 | 全国の地酒(日本酒)