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宵越しの「くどき上手」

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山形県鶴岡市、亀の井酒造「くどき上手 八反参拾五 純米大吟醸

毎年好評秋の限定品、酒造好適米「八反35」を44%磨いた、
もちろん純米大吟醸。
存在感のある華やかな香り、あたりなめらかなお米の甘みを感じ、
規則ただしく酸味へとうつります。

日本酒度+1 酸度1.3 アミノ酸度0.7

これからさらに「八反35」お米のよさが表れるのが楽しみです。

今年が「くどき上手 八反参拾五 純米大吟醸」の最後の発売となるようです。
みなさん、悔いのないように飲みましょう。。。

ラベルデザインは「Beatles」のホワイトアルバムから蔵元今井さんが連想。
遠くから見ると真っ白で、目を引きます。お酒もラベルも趣味がいいですね。

いつも愛用している酒器「沼津萩焼」
先日、作陶展が沼津御用邸記念公園東付属邸で行われました。
時間の都合がつかなくて行く事ができず、とても残念でした。


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by sakuyahime.sake | 2006-10-25 00:42 | 全国の地酒(日本酒)