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お初!尾瀬の雪どけ 愛山です!!

このブログは「酒屋せりざわ」より発信しています。
お初!尾瀬の雪どけ 愛山です!!_d0025143_21505751.jpg


またまた幻の酒米愛山を使用したお酒入荷です!!

尾瀬の雪どけ 黒吟 無濾過生詰原酒

1 大吟醸仕込み 鑑評会出品酒用酵母使用
2 無濾過(炭・フィルターを共に不使用)
3 生詰(生酒に近い一回火入れ)
4 原酒(加水なし)

大吟醸相当の仕込みでありながら、あえて吟醸以上、大吟醸未満とし
希少な愛山を48%まで磨き、そしてなんとこのお値段
    
   1.8ℓ   3,150円
  720ml  1,600円


これはもう買いでしょう♪
醸造アルコールも吟醸香をひきだすための最小限!
まったく気になりません!!

ライムのような爽やかな香り。
口に含んだ瞬間から厚みのあるこの甘さがとっても心地よくて
その後の辛味と切れのよさが引き立ちます。

今夜は、春鰹のお刺身と。。。
後のふくらみにメリハリが増して、美味しさ倍増~
とまりませんなぁ~♪

いつもの、メジのお刺身とも。。。
メジのとろける甘味と旨味が増して後すっきり
どちらも、とまりませんなぁ~♪

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by sakuyahime.sake | 2007-03-16 21:50 | 全国の地酒(日本酒)