暦 koyomi 酒屋せりざわ

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加賀鳶 極寒純米・無濾過 生 しぼりたて

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加賀鳶シリーズ 新酒第一弾!
加賀鳶 極寒純米・無濾過 生 しぼりたて」が到着しました。

しぼりたてのピチピチの香り (おぅ!この香りは2月4日立春朝搾りと似ている)、
お米たっぷりの甘味を感じ、清々しい後口でキレの良いお酒です。
さすが加賀鳶!さすが福光屋!!

桜えび漁の秋漁でとれた生桜えび。早速、かきあげをしました。
あざやかな紅色が食欲をそそります。
自然塩「海の精」のやきしおちょんちょんとつけいっしょに頂きました。
美味しい物を、美味しい物で少しずついろいろと。
欲張りだけど、ささやかな贅沢♪
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by sakuyahime.sake | 2005-11-26 00:30 | 全国の地酒(日本酒)

芋焼酎 丹宗

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お待たせしました!蔵元で終売となっていた、芋焼酎「丹宗(たんそう)」が
皆さんの熱いご要望で再登場となりました。

たった一人で製造から発送、事務処理までこなす木場酒造さんの
自信作です。

藩に代わって密貿易の罪をきせられ八丈島の流人となった「丹宗庄右衛門」、
八丈島の甘藷を用いて、芋焼酎の造り方を島の人々に教え、それが伊豆の島々に
たちまち伝わりました。この「丹宗庄右衛門」の功績から名を

昔ながらの芋焼酎タイプでガッツのある旨さが、最近の芋焼酎とは類の違い
かえってうけてます。
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by sakuyahime.sake | 2005-11-25 00:36 | 焼酎

完売です!

芋焼酎「むかしむかしカメ入り」「ボージョレー・ヌーヴォー」完売しました。

「むかしむかしカメ入り」は次回の入荷予定は12月となっておりますが、
今回の入荷も2ヶ月遅れたので・・・。いつになるのか未定です。

「ボージョレー・ヌーヴォー」次は船便を12月中旬入荷!
こちらは間違いなく大丈夫でしょう。
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by sakuyahime.sake | 2005-11-23 23:11 | 焼酎

夕日をみながら

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20日の日曜日、夕日を見ながら家族と食事です。
次から次へと、お料理が運ばれてくるので、つい夢中になり
送信するのを忘れてしまいました。。。


以前から会席料理と合わせて飲んで見たかったので
 これはチャンス!!と思い「腰古井 18年秘蔵 大吟醸古酒」を
お店の方に無理を言って持ち込みさせてもらう事に。

枯れた香りは、もちろん料理に邪魔にはならず、甘味のある味わいは
みりんでコクとテリつけた「ぶりの焼き物」とはとてもよく合いました。
甘味×甘味でおなじ味わいでまとまります。
私は、本日のデザート「りんごのシャーベット」までこのお酒でとおし、
普段味わう事ができない極上の料理とお酒を楽しみました。
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by sakuyahime.sake | 2005-11-22 23:12 | 日本酒 熟成酒

芋焼酎「むかしむかし」

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鹿児島、丸西焼酎の20年古酒ブレンド芋焼酎「むかしむかし」1.8lカメ入り、
残り僅かとなりました。
通常の1.8l・720mlも品薄が続いております。
ナンバー入で封印さらた箱からも良い香りがしますが、中を確かめることができません。
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by sakuyahime.sake | 2005-11-19 23:43 | 焼酎

今晩は本当に「ボージョレー・ヌーヴォー」

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今晩は、「ボージョレー・ヌーヴォー」試飲ではなく楽しんでいます。
メニューは、す・き・焼・き。
昨日の開封のときより、香り・味わいともに、もっともっと
果実味に溢れキシキシがなくなりまろやかで美味しい。
醤油味とも相性抜群!!!ホント止まらなく食べて飲んで2時間たっちゃいました。


テレビでの話題でご予約いただいた方以外のご来店も大勢ありました。
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by sakuyahime.sake | 2005-11-17 23:53 | ワイン

ボージョレー・ヌーヴォー解禁!!

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お約束通り、17日午前零時を過ぎたのでボージョレー・ヌーヴォー解禁です!!
自分の名前で当店に予約を入れておき、楽しみにしていました。
がしかし、この場はあくまでも試飲です。
今回、封をきったのはヴィラージュで、ワンランク上のヌーヴォー。
しかも濾過も清澄もしていません。
深みのある赤色で、ほんのり甘いアロマにフレッシュな香り、もうここでほぼ合格。
イイ感じです。では、さっそく・・・。
果実味と酸味が同時に楽しめ、後しっかりキシキシを味わえます。
日常にワインのある生活をしていてヌーヴォーは軽くてイヤという方にも
満足できるこの一本です。
明日は、このキシキシ感がまろやかになってもっと良い味に変わっているでしょう♪
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by sakuyahime.sake | 2005-11-17 00:19 | ワイン

ボージョレー・ヌーヴォー2005 入荷です!!

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ボージョレー・ヌーヴォー2005年が入荷しました!
今年は、葡萄の出来もよく1976年・2003年に匹敵するグレート・ヴィンテージで、
仕上がったワインも果実味とエレガントさも兼ね備えた深みのある味わいとの前評判。
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by sakuyahime.sake | 2005-11-16 11:44 | ワイン

お会式 万灯練行

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日蓮大聖人御遠忌、開山忌法要のお会式の日。毎年、恒例の万灯練行列です。
檀家の有志の方々が威勢よく、お寺まで練り歩きます。
秋天にも恵まれ、無事に終わりよかったです。
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by sakuyahime.sake | 2005-11-12 19:51 | その他

上喜元 特別純米雄町ひやおろし

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曇り空で、昼間も気温上がらず本来の11月気温。
あぁ~今日は燗酒のみたいな。

というわけで、早速、湯燗ポットの出番です。
お酒は先日入荷したばかり「上喜元 特別純米ひやおろし

開封した時は、味わいたっぷりの日本酒でしたが少しずつ
まろやかになりました。
きれいな酸味がお寿司にも良く合い
相乗効果で両方さらにおいしかったです。
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by sakuyahime.sake | 2005-11-12 02:22 | 全国の地酒(日本酒)