暦 koyomi 酒屋せりざわ

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今年お初で

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今日も真夏日、ホントに暑い一日でした。

食事もフルーツが一番美味しく感じはじめます。
今は、さくらんぼ。。。
が冷やし中華は別です。
今日、食べたかった♪「お母さん、ありがとう」

毎年、ご好評いただいている“冷やし中華麺”
日本一長く、半生戻し麺・厳選された原料・スープ付き

これにセットでおすすめしている“海の精 しょうが紅梅漬”
農薬を使わずに栽培した、高知産の生姜を紅玉梅酢に漬けたモノです。
水にさらして、千切りしました。

麺に具をのせ、ラップかけて冷蔵庫に。スープも冷やしておきます。
家族一緒に食べ始めることが出来ないので、
仕事が終わった人から、順番にいただきまーす。

     「酒屋せりざわ」店頭発売中!!!


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by sakuyahime.sake | 2006-06-29 21:30 | くいしんぼう

花まるのお酒 真澄

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長野県諏訪市「真澄」でおなじみの宮坂酒造。
こんなカワイイ低アルコールの日本酒「花まる」をも出しています。

小さいグラスで試飲のあと、W杯、ブラジル×ガーナを観戦しつつ
大きいグラスで氷を一つロックで楽しんいます。

本当に寝酒。アルコール8%も体に負担なく爽やかな酸味が効きそうで、
後口はカルピスを飲んだ後に甘さが残ります。

おつまみなしでも、あまり酔わなそうです。

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by sakuyahime.sake | 2006-06-28 01:07 | 全国の地酒(日本酒)

加賀鳶 純米吟醸 初呑み切り 生詰原酒

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半年ぶりに「加賀鳶の季節商品“初呑み切り”純米吟醸」が届きました。

初呑み切りとは、新酒を火入れ貯蔵したタンクの呑み口から
少量を採って初めて官能評価すること。

      さて今年の評価は?

透明ではなく、日本酒本来の艶のある色があり
吟醸の華やかな香り、少し熟成期間を経たまろやかな甘みと旨み
そして辛みへ。味わいが順序よくスムーズに変っていきます。

良いお酒のお手本のように仕上がっており
男性はもちろん、“しっかり日本酒を味わいたい”そんな女性にも喜んでいただけるお酒です。

ひとつお気に入りを決め、あなたの基本酒にしませんか。
好みのお酒を見つけ出すヒントになります。


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by sakuyahime.sake | 2006-06-25 00:45 | 全国の地酒(日本酒)

沼津から全国へ ベアードビール

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ベアード季節限定ビール・クラシックビールシリーズ
「マイ ウィー スコティッシュ ライト エール」入荷しました。

数が少なくなってしまったので、味わう事無く裏ラベルでご紹介しま~す(泣)

喉の渇きを癒し、味わいも同時に楽しめる暖かい季節にぴったりのビール。
アロマやフレーバーにはパンやビスケット、ナッツのようなこう香ばしさが
広がり、後味は甘さが残らずキリッとした印象だ。

とっても美味しそう。


朝、サッカー観戦をしようと目覚ましをセットして寝ましたが
鳴ったことに全然気がつかず、いつもと同じ時間に目が覚めました。
やってしまった。
仕方ない。。。再放送で内容確認程度の盛り上がり感を楽しみました。


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by sakuyahime.sake | 2006-06-23 21:18 | ビール

第一便 梅酒づくり

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親戚から梅の実をいただいたの、第一便梅酒づくりしました。

500mlぐらい入る瓶に3個。
毎年、少しずつ多数のアルコールでつけます。
いろいろな味わいの梅酒ができるのも楽しみの一つです。

今年のつける新ネタは、スピリッツのジン!
昨年、ジンでつけた梅酒をいただいて、美味しかったので
今年は自分で挑戦します。

一番有名なビーフィータージンを使ってみました。

ちょうど、昨年くれた方がいらしたので、聞いてみたら、
黄色かかった梅酒を使うのがポイントと教わりました。

熱湯殺菌瓶にジンを入れておいてスタンバイ。
発泡スチロールに梅の実をいれ、少し熟成が進んだものを真ん中に一つおきます。
そうすると他のものも、どんどん黄色くなるそうです。
黄色くなった実から、ジンに漬けてきます。
お砂糖を入れるかどうか聞くの忘れてしまいましたが、入れなくてもよさそうな感じ。

後は、京都の米酢「千鳥酢」とお砂糖で「梅ドリンク」を一瓶。
内緒で「三河みりん」で一瓶。

最近、“甘さひかえめ、すっきり酸味の日本酒ベースの梅酒”が人気です!!
この美味しさをご自分でつくりたいっと、こだわり梅酒づくりにピッタリの
日本酒原酒「富久錦 純米原酒」も昨年と同様にお買い求めいただいております。

第二便梅の実を、八百屋さんに頼んでいるので、何でつけるか只今検討中です。。。

あなたも自分好みの梅酒を作ってみませんか

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by sakuyahime.sake | 2006-06-21 21:44 | 梅酒・和リキュール

イ・ヨンエ来日 再放送

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NHK「チャングムの誓い」のイ・ヨンエさんが先月来日しました。
お昼の公開生番組に出演。
(その時は来日した事も知らず、親戚のおばちゃんに聞いてビックリ。
当然TVも見ていませ~ん。)

私みたいに後から知った方や、ついうっかり忘れてしまった方から
HNKに再放送をっと言うリクエストがたくさん届き、それが実現されたようです。

今回はビデオにも録画できたので、また後で復習できちゃいます。

家族でファンなので、みんな揃ってビデオ鑑賞。。。

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by sakuyahime.sake | 2006-06-20 00:01 | その他

ドイツ大使館 ご用達ビールで観戦!!

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今日は「父の日」でお店を開け仕事でした。
お客さまのなかには、初めてご来店いただいた方も多数いて、
開けたかいがありました。
来週も開店するのでまたよろしくお願いします。

頂いた静岡県富士宮市でドイツ人マイスターが造るビールを
飲みながら観戦です!!!

前回のオーストラリア戦より全然ステキです。
シュートを打ってゴールを狙い、守りもしっかり。
川口君にハラハラドキドキ。

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by sakuyahime.sake | 2006-06-18 22:52 | ビール

尾瀬の雪どけ 初呑みきり

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16時に佐川急便さんが取りによってくれるので
「父の日」のプレゼントをお昼ご飯を食べずに一つ一つ発送準備しました。


きのう、お客さまのリクエストで「尾瀬の雪どけ 純米吟醸 生原酒 初呑みきり」を
発注、今日の午後には入荷しました。

早速、試飲。。。

厚みもありつつ華やかの香り、山田錦の旨味も程よくでていて
初呑みきり(お酒の熟成を確かめる)で蔵元でも合格点の仕上がりだと思います。

当店ではの初呑みきり第一弾!!
アルコール分17度~18度の原酒で、強く感じたら小さな小さな氷を一ついれ
氷を転がしながら時を楽しむ。

試飲のお酒をここでたくさんん飲んではいけないので
「忠正 兎月歩」の試飲の開封したお酒を、
お気に入りの沼津萩焼の器にちょうど一杯。

メジのお刺身と美味しかった。

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by sakuyahime.sake | 2006-06-16 22:57 | 全国の地酒(日本酒)

ラジオで紹介 金賞 臥龍梅 

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きのうの入荷しラジオでも紹介しました
 
  ☆★☆全国新酒鑑評会金賞受賞酒☆★☆
    「臥龍梅 大吟醸40 無濾過生原酒」

この美味しさを伝えようと、ラジオの前に試飲していたら
ほろ宵気味になってしまいました。。。

勢いがついて、普段よりカツゼツがマシだったかしら??

   ☆★☆他にも賞に輝いています☆★☆
 南部杜氏自醸清酒鑑評会岩手県知事杯受賞
 名古屋国税局酒類鑑評会優等賞受賞酒

ブログでは、もちろんカツジでいきます。

華美ではなく控えめで上品な吟醸香、
スーと角のないきれいなお酒なのですが
薄くなく原酒の豊かさもグッときます。
含んでいるときに辛味を感じ、後のふくらみが余韻として
楽しめるお酒です。

内面の美しさから賞をいただいたのが伝わります。

ゆっくりと時間をかけて飲み込んでいきたい。
そんなお酒です。

一人で楽しむのも良いですが、たまにはお父さんと
たわいも無い話ながら味わうのもいかがですか。
一緒の時間を過ごすのも十分親孝行になると思います。


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by sakuyahime.sake | 2006-06-16 09:23 | 静岡県の地酒(日本酒)

もぉ~くどき上手♪

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今年も「くどき上手 純米酒 黒紫米仕込み」が入荷しました。

まず名前にインパクトありますが、この色合いも目を引きます。
間違いなく清酒です。

昨年より透明感がまし、美しい桃色が何とも魅力的。
グラスに注いだもっと驚きます。

雨上がりの空気の澄んだ後のバラ園にいるような甘いローズの香り、
ベリー系の上品な甘酸っぱさ。
この幸せの時間がずっとずっと続けばと思う味わいです。

そう思わせたら、あなたの勝ち!!
その名の通り「くどき上手

ただ飲むだけではなくお料理とも合うので楽しみ広がります。

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by sakuyahime.sake | 2006-06-14 21:25 | 全国の地酒(日本酒)