暦 koyomi 酒屋せりざわ

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【ひやおろし⑨】水芭蕉 純米酒(群馬県)

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秋風を感じ始める頃、酒蔵内と外気温度がほぼ同じになります。

冬に醸し上がった生原酒を一定期間氷温貯蔵の後、ビン貯蔵し
夏を越えまろやかに熟成した「旬」の味わいをお楽しみください。

兵庫県山田錦を60%磨き、日本酒度+4、酸度1.6

純米のミルキーなやさしい香りの中に、丸みをおびた味わいが
広がりつつ絶妙なタイミングで切れていきます。
口にふくむたびに色が複雑になっていく“ひやおろし”です。

冷えた夜には、ホットできる燗酒もおすすめ!!

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by sakuyahime.sake | 2006-09-27 06:03 | 全国の地酒(日本酒)

28日(木)夕方からの営業となります。

9月28日(木) 都合により夕方からの営業となります。
申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。
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by sakuyahime.sake | 2006-09-27 05:14 | その他

2006 ボージョレヌーヴォー予約受付中!!

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今年の解禁日11月16日第3木曜日まで一ヶ月半ありますが、
予約も最終となって参りました。

ボジョレー村の葡萄の収穫も、早いところで9月5日位から
大体20日頃には収穫は終わります。

深まりゆく秋に、ヌーヴォーのとびきっりフレッシュな味わいをぜひお楽しみください。

【ドメーヌ シャサーニュ Beaujoiais Villages Nouveau 750ml 3,200円】「手をかけて育てた葡萄の持ち味をそのまま残したい」 
生産者元詰めのノンフィルター・ノンファイニング、そのままお届け!!

【フランク サンカン家 Beaujoiais Villages Nouveau 750ml 2,900円】
手積みで収穫、秘密兵器の特別なプレス機で丁寧に果汁を得ます。
「フルーティでエレガント、飲みやすく楽しいワインを造りたい」
上質な果実味が目一杯に感じられるヌーヴォーとして、毎年多くの方々に
楽しい時間をおとどけしています。

【ピエール・フェロー Beaujoiais Villages Nouveau 750ml 2,900円】
「ボジョレー最も信頼できる造り手」と高く評価されています。
小規模の家族経営による造り手、ヨーロッパでもプレステージの高いレストランに
選ばれているJALUXが最高のコンディションで空輸します。

【オーガニック Beaujoiais Nouveau 750ml 2,800円】
美味しく安全な自然派のあなたに。
有機栽培で有名なワイン造り名人ティエリーハレル氏のオーガニックワイン。

【Beaujoiais Villages Nouveau キュヴェ サントネール750ml 3,400円】樹齢100年以上の葡萄から造られる“キュヴェ サントネール”
このワインのためだけに手入れされた、特別な畑の葡萄から造られます。

生産者元詰めは数に限りがございます。
ご予約は、お早めに!!

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by sakuyahime.sake | 2006-09-25 21:31 | ワイン

秋場所 千秋楽

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千秋楽は、日曜日なのでゆっくり大相撲観戦が
父親とできて嬉しいです。

角界で一番小柄な安馬の大活躍にビックリ。

インタビューで普通モンゴル出身の力士は日本人と変わらない
イントネーションで話すのに安馬はアメリカ人などのように語尾が
上がるのでなんか不思議。。。

把瑠都のケガも残念でしたが、また基本をしっかり技を磨いて欲しいです。

今場所の結びの一番、横綱朝青龍対大関白鵬。

何周にもわたって懸賞がでてくるのでついつい数えてしまいます。
今回、史上最多の51本の懸賞がでたそうです。
力士の取り分、二百八十万五千円。もちろん勝った朝青龍が手にしました。

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by sakuyahime.sake | 2006-09-25 20:45 | その他

完売御礼! 若竹 初呑み切り

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本日、入荷の「若竹 初呑み切り」ご予約分のみ完売となりました。

ご予約いただいたみなさん、ご来店お待ちしておりま~す。

自身の分も予約しておき、1本確保。
味わいをみなさんにお伝えしようと試飲だけしました。

開けたての華やぐ香りにそそられ、甘み&旨みがバランスよく
あとしっかり辛口で切れていきます。
間違いなく、美味しいですよぉ~。

今夜、ゆっくりいただこうっと。♪楽しみ♪

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by sakuyahime.sake | 2006-09-23 11:01 | 静岡県の地酒(日本酒)

ラジオの前に 【ひやおろし⑧】開運 純米酒(静岡県)

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お待たせしました!!「開運 純米ひやおろし」入荷です!!

昨日、ラジオで紹介しようと直前に試飲しました。
あまりにもリアルです。
夜にアップしようと思いましたが、睡魔に襲われて
パソコンの前に座れませんでした。

なので、まだ外は明るいですが、もう一度試飲。
今日は、もう運転することなく、お店番。
お酒が顔にでていたらゴメンナサイ。

ではでは、早速。っ
「おいおい!!」とういうみなさんのツッコミが聞こえそう。
「試飲ですよぉ~!!」

クリーンなお米の甘い香り、芳醇な旨みのなかに酸味もチラリ。
酸度の高さもてつだって切れの良い辛口のお酒です。

原料米 山田錦を使い精白55%
日本酒度+6 酸度1.5 アミノ酸度1.2

やっぱり 「開運」 は食中酒。
お昼を食べてないので何かつまめるものはないか物色
しし唐の串焼と豚肉のしそ巻きあったのでいっしょにいただきました♪
一本ずつで終わりにしました。。。

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by sakuyahime.sake | 2006-09-22 15:28 | 静岡県の地酒(日本酒)

久しぶりの

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久しぶりのMmountain富士
今8時36分、雲一つない快晴
これだけで元気でますo(^-^)o

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by sakuyahime.sake | 2006-09-20 09:28 | その他

癒され♪励まし

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秋の夜長、音楽をかけながら楽しむお酒も。。。

姉の影響で私もFAN!になった「TM NETWORK」
活動している時は、ライブにもたくさん行きました。

時代を馳せた小室哲哉先生の作詞もロマンチックで映像がうかんでくるんですよね。

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by sakuyahime.sake | 2006-09-19 00:41 | その他

何かないかなぁ~

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明日は「敬老の日」で祝日。
お店は通常通りの営業でお休みではないのですが、
寝る前になって何か飲みたいな~

「ベアード ビワ ビール」自分の分をとっておいたのでした。
さぁノモノモ

ビールではない、あま~いフルーティな香りに
甘酸っぱさとほろ苦さがイイですねぇ~。

アルコール度数が高いのか、酔いがきて眠気が

明日も早起き。
ではでは、おやすみない。

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by sakuyahime.sake | 2006-09-17 23:55 | ビール

【ひやおろし⑦】浦霞 特別純米酒(宮城県)

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           全国に名を馳せた銘酒
            ☆★☆ 浦霞 ☆★☆

「塩亀神社に御神酒を献上せよ」と伊達藩のご下命を受けたのが蔵の始まり。
松島湾を抱く塩釜に270余念、東北の地酒の雄として君臨。
地米にこだわり、南部杜氏の技で「幻」と賞賛される美酒を生む。

日本酒度+1~+2  酸度1.4~1.5

お米の穏やかでふくよかな甘い香り、
まろやかでふくらみのある豊かな味わい。日本酒度より辛味を感じます。

今日も精一杯働いた、自分へのご褒美までは行かなくねぎらいに。
そっと一息。

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by sakuyahime.sake | 2006-09-16 21:37 | 全国の地酒(日本酒)