暦 koyomi 酒屋せりざわ

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ラジオのすぐ後

今日のラジオで“しぼりたて日本酒”
・澤乃井 辛口にごり酒
・加賀鳶 極寒純米無濾過生
・開運 無濾過純米生原酒
・臥龍梅 袋吊り雫酒五百万石
               を紹介しました。

ラジオが終わった直後に、一台の車が当店の前に
「今、ラジオを聴いていて、お酒が美味しそうで近くを走っていたから寄ってみたよ」
という、お客さまがいらっしゃってくれました♪

何年やっていても、なかなかうまく話すことができず反省していたところだたので
すごく嬉しかったです☆☆☆

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by sakuyahime.sake | 2006-11-30 23:56 | その他

しぼしたて②開運チャチャチャ

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開運 無濾過純米生原酒」静岡県を代表とするお酒です!!

出荷待ちをしていて、準備が出来次第蔵元より発送していただきました。

まず、1本。
開封の時の、香りの広がりといったら驚きです。
もし目隠しをされていたら、香水と答えるかもしれません。
日本酒とはおもわないでしょう。。。
同じように味わいにもふくらみがあり、蔵元に出向かないと
体験することが出来ない“ほやほやフレッシュッ”を味わえ
本当に瓶詰めされたばかりなのがよくわかります。

またここで1本。
すぐに落ち着いてきて、やわらかさと軽快な動きのあるお酒に
変化します。

そしてもう1本。
さらに、開封せずに一年間待つというのも一つの楽しみです。

何度も違う美味しさを味わえる優秀なお酒です!!!

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by sakuyahime.sake | 2006-11-30 23:27 | 静岡県の地酒(日本酒)

にごり酒 「澤乃井 辛口にごり酒」入荷!!

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    ■□■にごり酒の新酒も入荷しました■□■

    毎年大好評をいただいている『澤乃井 辛口にごり酒

   糖類が入っていて単に甘いだけのにごり酒をやめて
   ぜひ一度この本物のを味わってみてください!!

   さらに、辛口党の日本酒ファンの心をグッとつかむため
   活性した状態のまま瓶詰めされています。 

   発酵途中のもろみの香りも残っていて
   みずみずしくピチピチ!!!
   
   旬の辛口にごり酒は、発酵中のため王冠にガス抜きの穴が
   あいてます。横にしないようお願いします。
   と、首掛がついていますが
   シャンパンみたいに、注いだ時も細かい泡が立ちます。
   さすが活性!!!

   出来がよくご好評いただいたので、1.8Lはすでに完売しておりま~す。
   720mlをお求めください。

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by sakuyahime.sake | 2006-11-29 19:54 | 全国の地酒(日本酒)

やってきました!!しぼりたて①加賀鳶 極寒純米無濾過生

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今年もやってきました!!!しぼりたての季節です!!!!!

まず第一号は、やっぱり「加賀鳶 極寒純米無濾過生

開けたて一番は、澄んだ香りに、キリリとしまった味わい
しぼりたてならではのシュワシュワ感もあります。
きれいなお酒です。

そして、開封して3日後。。。
香りが華やぎ、程よくまるびをおび旨みもでてきます。
日本酒度+6でしっかり辛味を感じます。


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by sakuyahime.sake | 2006-11-28 17:48 | 全国の地酒(日本酒)

沼津の誇り ベアードビール季節限定

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2ヶ月ぶりのベアードビール。
何種類の季節モノを逃してしまいました(泣)
悔しい思いをバネに

今週に発売された“ベアード秋の限定2種類”の内一つを週末に
     ビールストロングエールビールシリーズ
     『『『ウエストコースト ウィートワイン』』』
                       店頭発売中です!!!

まずは嗜むための準備として、1時間前に冷蔵庫からだし
室温に戻します。
ベアードさゆりさんのアドバイスで「ブランデーグラスでゆったりと」と
聞いていたので、これは冷たすぎない方がいいなぁっと思いました。

クリアなキュラメル色。
香り爽やか、清くすがすがしい
そのままキリッとしたドライな口あたりで、
成熟感のあるほろ苦さが心地よく続きます。
人生経験豊富ながら、けっしてエバルことない
味わいです。
本物だけが、残れる時代。
これからも、期待しております。

裏ラベル説明分。
80年代にアメリカ西海岸で生まれた新しいビアスタイル。
小麦をベースに、麦芽1割の代わりに氷砂糖を加え、
ベルジャントリプルのような風味も醸している。

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by sakuyahime.sake | 2006-11-26 00:35 | ビール

京まいこちゃんのボンボン

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紅葉を見に京都に行ったお友達にいただきました。

かわいいいい。
見るだけで微笑んでしまいますね。
ボンボンですよぉ~♪

【おこぼ、紅葉「白」:清酒】
【紅葉「青」:ブルーキュラソー】
【舞妓さん:キルシュ&トリプルセック】
【瓢箪:オレンジキュラソー】

となっております。
毎日、一つづつ楽しもう♪

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by sakuyahime.sake | 2006-11-25 19:48

ホットゆず

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秋から冬へ。
近くの神社に行ったら、歩くたびにサクサクと落ち葉が音をならしてました。

コップに「梅の宿 ゆず」を入れ、そのまま燗に。
冷えた体を、ホットゆずで温めます。

ゆず・日本酒(純米酒)・醸造アルコール・果糖のみ
アルコール分8% 
着色料・香料は使ってなくてエキス分21%、文句なし!!!

湯気と共にゆずの香りが立ち上り、甘酸っぱくて美味しいのです!!!
へんな苦味が出ることありません。ご安心を。

飲み終わり、さらに体を温めるには柚子湯でしょう。
このお酒をお風呂にっと思いましたか。。。
まさか~そんなことはしませんよぉ~。
お酢がわりに使って搾り終わった柚子を木綿の袋に入れ湯船に浮かせます。
香りにつられて、長くつかると足がヒリヒリ。

私には、“ゆず酒”はあっても“柚子湯”は合わないようです・・・。

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by sakuyahime.sake | 2006-11-24 23:28 | 梅酒・和リキュール

野の菊

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うらの駐車場に咲いてました。
私は、気がつかずなかず母が教えてくれましたす

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by sakuyahime.sake | 2006-11-22 14:05 | 花もよう

バーレーワイン酵母ビール

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三重県の「伊賀の里モクモク手づくりファーム」のビール
頂きものをいただきました。

お話によると会員にならにと手に入らない限定モノ。。。

       長期発酵熟成&高アルコール
イギリスで冬季ビールとして親しまれている「バーレービール」
別名「麦のワイン」を呼ばれるように香りと深い味、
高アルコールが特徴のビール。とラベルに記されています。

確かにアルコール度数10%
330ml瓶1本飲むと日本酒2合弱だわ。
ビールと聞くと飲むペースが違くなって酔いが早くきそうです。
こんな遅くに飲まずに夕食でソーセージなどと一緒に飲めばよかった。
私としたことが。
あつみのある甘くフルーティーな香り
味わいも甘みと苦味が同時にやってきてコクがあります。
喉を潤すだけのビールでは間違いなくありません。

イギリスつながりで思いだした話を一つ。
ご家族でイギリスに滞在していたお客さまに聞いた話ですが、
英国の法律では、子供だけでお家にお留守番させると
近所の方に幼児虐待で警察に通報されるそうです。
また小学校の送り迎えも義務付けられていて、
子供だけでの登校なんてあり得ない事、
door to doorが当たり前とおっしゃていました。

数年後の日本も同じになっているかもしれません!

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by sakuyahime.sake | 2006-11-21 00:09 | ビール

上機嫌で上喜元!やった~!

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今日は、お祝いでっせ。
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初!!!トップ10入り!!!
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という事で、今の気持ちにピッタリの梅酒を紹介しようと思いますっ。
山形県、酒田酒造の梅酒2種類 「上喜元 やまがた」「上喜元 うめしゅ 」        
          まずは、【上喜元 やまがた】からいきましょう。

山形県の酒造好適米「出羽燦々」の純米酒と、山形県酒田産「おばこ梅」を使用
しており、この名の通り、すべてにおいて山形づくしの梅酒です。
見た目の色合いが他の梅酒とは違い、淡いピンクのロゼ色。
クランペリーのような甘酸っぱい果実の香りで
さらさらっとした、綺麗な味に仕上がっています。
ちなみに“おばこ”とは『綺麗な少女』という意味だそうです。すばらしい!!
       
           次に【上喜元 うめしゅ】

福井県産の「剣先(けんさき)」と純米酒「雄町」仕込み。
こちらは梅酒本来の色合いと香り。
甘みも酸味もあって、梅酒の凝縮とろみが少しあります。
後味の酸味がきいて、疲労回復・食欲増進につながりそうです。

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by sakuyahime.sake | 2006-11-18 23:39 | 梅酒・和リキュール