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志太泉 純米山田錦原酒2007

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静岡県の地酒3連発!!!
当店ではやっぱり純米酒が人気!!!

藤枝市、志太泉酒造さんのお酒も
純米生酒の新酒志太泉 純米山田錦原酒2007を待っていました

清らかさのなか、ほのかに蒸したお米の香り
口あたりソフトで旨い!!と思わせる山田錦の味わいが
最初から最後まで続きます。
余韻にひたっていると辛味がフヮと広がります。

飲み込むほどに、パターンの変わる旨味と辛味が楽しめそうなお酒です。

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by sakuyahime.sake | 2007-02-28 19:59 | 静岡県の地酒(日本酒)

沼津の地酒 『白隠正宗 誉富士』

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             ☆★☆ 沼津の地酒 ☆★☆

今!注目白隠正宗 18BY誉富士純米生原酒入荷

静岡県開発の酒造好適米『誉富士』を精白歩合60%に磨き
丁寧に醸されたお酒。
オレンジのような清々しい透明感のある香り
軽くなく、だからといって重たくもない
ほどよ~い味わいが心地よさを誘います。
舌のおくと喉で辛味を受け、つまみを選ばず
蔵の頭角を表してきたお酒。。。

今夜は・・・。
こちらも旬で伊豆の名産わさびの茎三杯酢漬をつまみながら♪
どちらもふくらみが引き立ち、美味しさ倍増です!!!
イイですな~

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by sakuyahime.sake | 2007-02-27 22:29 | 静岡県の地酒(日本酒)

小田島健次 登呂の里 特別純米酒   

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南部杜氏、小田島健次さんと蔵のご主人・奥さまと三人で
造られている90石の小さな蔵元、萩錦酒造。
小田島杜氏のお酒を求めて蔵元より直接いただいております。

私も中学生の時に遠足で行った、弥生式農耕文化を今に伝える
特別史跡登呂の里。1800年前の水田による米作りの原点が
そこにあります。この太古の水より流れつづける伏流水を
仕込み水に使った「登呂の里 特別純米酒」

今年より、原料米を五百万石から美山錦へ。
火入れ商品ですが、新酒のフレッシュさと後にラ・フランスを思わせる香り
すーとした口あたりが甘みを感じ、同じトーンですぐに辛味にうつっていきます。
そしてまた甘味と辛味が繰り替えされ、幾重にもつづきます。
心が洗われ、安心して飲めるお酒。

『時代(とき)を越えて今よみがえりる逸品』
蔵元自慢の品です!!


ラベルには、富士の山と登呂遺跡が描かれています!!!

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by sakuyahime.sake | 2007-02-26 20:23 | 静岡県の地酒(日本酒)

毘沙門天大祭

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日本三大だるま市の一つとして有名な毘沙門さんに初めて行ってきました♪

当店から車で40分、富士市・毘沙門天妙法寺で開催されてます。
あともう少しのところまできていて、やっぱり渋滞…!

大勢の方々がいらっしゃっていてとても賑やかでした

災い転じて福となす開運を呼ぶだるまを無事に買うことができ、
今年も楽しみがいっぱいです♪

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by sakuyahime.sake | 2007-02-25 20:53 | その他

「屋久島」

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今夜はめずらしく芋焼酎を飲みました!!

世界自然遺産の島・屋久島の清涼な環境で造られる芋焼酎「屋久島」
島内産の良質なサツマイモを原料に、名水百選の“屋久島宮之浦岳流水”を
用い、昔ながらの甕仕込みで造られる手づくりの味わいが楽しめます。

太古の大自然が残る屋久島で醸される芋焼酎は素直に旨い!!!
やわらかい甘み、きれいですっきりした飲み口
お湯割りでゆったりポポポです!!!

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by sakuyahime.sake | 2007-02-24 23:45 | 焼酎

鷹勇とブリ大根

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生姜をきかせたブリのカマを使ったブリ大根が出来上がり
「鷹勇 純米しぼりたて生酒」と

甘味も辛味も、もっとしっかり際立ち美味しさ倍増♪♪♪
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by sakuyahime.sake | 2007-02-22 21:01 | くいしんぼう

男の酒「鷹勇 純米しぼりたて生酒」

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鳥取県 大谷酒造さんの坂本俊さん(出雲杜氏)平成18年度仕込み
鷹勇 純米しぼりたて生酒

無濾過ですが色あいはなく
澄んだ空気にほんの少しお米の甘みを感じとれる"ほんわか香り"
口にふくんだ時から味わいがしっかりあり、クレシェンドしていきます。

辛味と、上あごあたるほどよい戻り香が心地よく
お酒だけ楽しむのだけではなく、ぜひお料理と。。。
夕飯のぶり大根待ちです!

毎日、新酒が入荷し美味しい思いをしていま~す♪

みなさんも順番に味わってくださいね!!!

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by sakuyahime.sake | 2007-02-22 19:33 | 全国の地酒(日本酒)

手取川 あらばしり 入荷!!

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この「手取川 あらばしり」を店頭で説明する時、いかに
高品質でお買い得、そして毎年外れることなく美味しい
というのことを熱く語ってしまいます。

酒造好適米の王様・山田錦を精白45%磨いた大吟醸
表ラベルには『吟醸生酒』となっていますが
裏ラベルには『大吟醸生酒』と書かれています。
精白歩合50%以上で大吟醸とうたえるので、間違いなく大吟醸です。

そしてお値段1.8ℓ 3,060円 720ml1,530円
このお値段で良いのでしょうか。。。
飲む方に取ったらこんなすばらしい事はないとですよね。

で、気になる味わいですが、これがまた・・・

いかにもという吟醸香ではなく、つつましい上品な香り
なめらかで甘みを感じ、少しずつふくらみながら味わいがでてきます。
華美ではなく、でも良いものを身に着けているお嬢さまのようなお酒です。

このお酒に出会えたことが嬉しくなるお酒です!!

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by sakuyahime.sake | 2007-02-21 20:46 | 全国の地酒(日本酒)

シングルモルト余市

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1月に新発売で入荷していたこのウイスキー
飲んでみたかったのですが、先延ばしになっていました。

美味しいチョコレートも豊富にあるので今がチャンス!!
メーカー的に好きなニッカウヰスキーの「シングルモルト余市」です!!!

グラスのねばりはなく、ほのかに甘味をおびた華やかな香りと
スモーキーさを兼ね添えた心地良い香りに安心感を憶え
なめらかな口あたり、すぐさま引き立ってくる芳醇な味わいに
とストレートの辛味にグイグイ引き込まれます。

ゴディバのチョコレートといただくとまろやかさと甘さが前面に出て
ストレートでもいただけそうです。

【石炭直蒸留】熟練の技が求められる石炭直火醸造により
香り豊かで力強い香味のモルトウイスキーが生まれます。

【シングルモルト】単一蒸留所の原酒だけからつくられた
モルトウイスキーです。

【北海道余市蒸留所】冷涼で豊かな自然に恵まれた北海道余市は
ウイスキーの貯蔵・熟成に適した理想郷のようです。

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by sakuyahime.sake | 2007-02-20 23:30 | ウイスキー

秋田「雪の茅舎」純米吟醸・山廃純米

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秋田県由利本荘市、齋彌酒造店からしぼりたて新酒と燗にピッタリのお酒が入荷!!

「雪の茅舎」とは、雪の降り積もったかやぶきの家のことをいうそうです。

旬の酒「雪の茅舎 純米吟醸生酒」限定入荷!!
蔵人が栽培した秋田県の酒造好適米『あきた酒こまち』を使い
精白歩合50%まで磨き、丹精込めて醸されたお酒です。

秋田ののどかな風景が思い出される、穏やかでやさしい香り
すっきりした中に旨みが広がり、幅のある味わいと辛味が魅力です。


もう一つは 燗酒に「雪の茅舎 山廃純米」
まずは、常温で味を確かめますね。
ほのかに色があり、乳酸系の香り
きれいな酸味と後味に樽酒のようなスパイシーを感じます。
こにゃうまそうだ。さぁさぁ、さっそく燗につけしましょう♪
高めの温度に燗をして燗冷ましをいただきました。
やわらかい口あたりに、味わい丸く丸くまとまり
酸味と辛味が同じ強さでキレの良さを表現しています。

ぶりの照り焼きと一緒にいただくとお米の旨み甘みを
いっそう感じ、 ホッします。

フルネット(日本酒のイベント・出版物を取扱い、また普及に力を注いでいる)会社の
燗で旨い純米酒を選ぶ!純米酒燗評会2006グランプリ受賞となっております。

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by sakuyahime.sake | 2007-02-19 17:47 | 全国の地酒(日本酒)