暦 koyomi 酒屋せりざわ

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臥龍梅 今年度最後の袋吊り雫酒シリーズ 山田錦

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ё臥龍梅 今年度最後の袋吊り雫酒シリーズё

待ってました!!
臥龍梅 袋吊り雫酒 山田錦

間違いなく臥龍梅という上品さと華やかさをもつ香り
なめらか~で、甘さ=美味さがいい塩梅
ふくらんだと思った瞬間に辛味となり
戻り香も臥龍梅という心地よさにひたりますわ!

兵庫県産山田錦を55%磨き、アルコール分16度以上17度未満
日本酒度+3 酸度1.3となっております。

お刺身からはんぺんなど、同じ醸造のお醤油の味付け料理とピッタリ!!

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by sakuyahime.sake | 2007-03-30 21:45 | 静岡県の地酒(日本酒)

陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸 無濾過生原酒

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陸奥八仙 当店初入荷モノ

陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸 無濾過生原酒

通常の火入れ商品もご好評いただいている 華想い純米大吟醸造の
しぼりたて生が発売されました。

青森県産初の吟醸酒用酒米「華想い」100%と
八戸の名水「蟹沢の清水」を使用し、吟醸造りで醸したお酒です。

雨上がりの新緑のような清々しい香り、
まだしぼりたての発酵を残した刺激を感じ
やさしい甘味を十分味わった後、少しづつ辛味に変わってきます。

今日のような暖かな日は、冷で一杯♪


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by sakuyahime.sake | 2007-03-29 20:50 | 全国の地酒(日本酒)

鑑評会 第一位(県知事賞)☆杉錦☆

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静岡県の鑑評会は「吟醸」「純米」の二部門に分かれて行われます!!

純米の部で第一位(県知事賞)
        杉錦(藤枝)  が輝きました。
この純米の部門で一位を取ることができ蔵元も大変喜んでいるようす♪


☆☆☆杉錦 純米大吟醸雫取り出品酒☆☆☆

兵庫県産山田錦を40%磨き、酸度1.1
静岡酵母HD-1,NEW-5
アルコール度17.0度 素ろ過原酒 瓶火入れ

素晴らしい品質を保つために、活性炭は使わず上槽後
早い時期に瓶火入れ。
このお酒を楽しみにしている方々、また自分の醸したお酒への
愛情が一番良い方法を選んでいます。

賞に輝いたお酒にふさわしい華やかな香りに驚かせられますが
味わいは、堂々としていて落ち着きのあるなめらかさにうっとりです♪

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by sakuyahime.sake | 2007-03-27 21:37 | 静岡県の地酒(日本酒)

2007タンポポ

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今年も、当店の駐車場でタンポポが咲きました。

例年と違い、茎が短くビッグタンポポではなく普通な感じ
しかもかなり早い時期のアップです!!

今日のこの暖かさが続けば、今週末桜のお花見できるかも(^^♪

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by sakuyahime.sake | 2007-03-26 13:47 | 花もよう

ほんのり香り 春の生一本

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「立春朝搾り」も大好評いただいた大村屋酒造場の
次の季節モノはその名も春の生一本特別純米酒

静岡県開発の「誉富士」を麹米に使い
掛米を「あいちのかおり」こちらも県内でつくられているお米。

搾り上げた新酒のフレッシュな香りを大切に瓶詰めされ
純米らしい米のやさしい旨みが特徴です。

この春だけのさわやかな美味しさをお楽しみいただけます。

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by sakuyahime.sake | 2007-03-24 21:04 | 静岡県の地酒(日本酒)

静岡県新酒鑑評会きき酒会

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「静岡県新酒鑑評会 蔵元自慢の酒きき酒会」が静岡市で開催。
数年ぶりに行ってきました。

鑑評会に出品された純米大醸造・大吟醸を一般公開され
無料できき酒ができます。
時間通りに会場に着いた時には、もうすでに大勢の方が
いらしていてまず驚きました!!ちょっと尻込みするぐらい。。。
やはり日本酒、静岡県内酒の関心の高さの表れですね。

静岡県内のお酒、同じ酵母を使っていても味わいはどれも違います。
吟醸の部と純米の部、両方いい蔵は数蔵だけでした。

※写真は、誰も写っていなく閑散としていますが
 きき酒会が終了して片付けはじめているところを撮ったものです。

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by sakuyahime.sake | 2007-03-23 23:54 | その他

越乃景虎 名水仕込 特別純米生酒

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お待たせしました!今年も入荷!!

一年経つのが早いですね~

発売から10年。やっぱり美味しい!!
越乃景虎 名水仕込 特別純米生酒
大輪の存在感はなくても、小さな花の集まりで
自ら主役になれる、“かすみそう”をイメージ。

気持ちが晴ればれする爽やかな香り
なめらかにすべる旨味と辛味。

お酒だけで楽しむのはもったいな~い
早速、夕ご飯と。から揚げとポテトサラダ。
和でもなくてもなめらかさとは変わらず、いつまでも美味しくいただけます。

お酒、おかわり~♪

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by sakuyahime.sake | 2007-03-22 22:27 | 全国の地酒(日本酒)

新!!尾瀬の雪どけ 柚子れもん酒

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これもまた「尾瀬の雪どけ」新発売!!
今度は和リキュール柚子れもん酒
その名の通り、柚子・れもん 焼酎からつくられアルコール度数9%

さわやかな柚子の香りと豊かな風味に、
れもんのさっぱりした甘酸っぱさ。
女性だけでなく、この後味すっきりが男性にも受けてます。
       
       まったり癒し系のリキュール

ストレートやロックでお楽しみくださ~い♪

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by sakuyahime.sake | 2007-03-21 22:21 | 梅酒・和リキュール

お祝いです!!

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兄嫁達の安産を願って17日腹帯で戌の日ささやかにお祝いです。

といっても営業日なので我が家で美味しいものをいただきました。
※お昼にいただいたので、日本酒ではなく煎茶です

家族が増えるのはとても楽しみ!!
きっと「孫ばか」に負けないぐらい「甥ばか・姪ばか」になりそう。。。

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by sakuyahime.sake | 2007-03-17 22:12 | その他

お初!尾瀬の雪どけ 愛山です!!

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またまた幻の酒米愛山を使用したお酒入荷です!!

尾瀬の雪どけ 黒吟 無濾過生詰原酒

1 大吟醸仕込み 鑑評会出品酒用酵母使用
2 無濾過(炭・フィルターを共に不使用)
3 生詰(生酒に近い一回火入れ)
4 原酒(加水なし)

大吟醸相当の仕込みでありながら、あえて吟醸以上、大吟醸未満とし
希少な愛山を48%まで磨き、そしてなんとこのお値段
    
   1.8ℓ   3,150円
  720ml  1,600円


これはもう買いでしょう♪
醸造アルコールも吟醸香をひきだすための最小限!
まったく気になりません!!

ライムのような爽やかな香り。
口に含んだ瞬間から厚みのあるこの甘さがとっても心地よくて
その後の辛味と切れのよさが引き立ちます。

今夜は、春鰹のお刺身と。。。
後のふくらみにメリハリが増して、美味しさ倍増~
とまりませんなぁ~♪

いつもの、メジのお刺身とも。。。
メジのとろける甘味と旨味が増して後すっきり
どちらも、とまりませんなぁ~♪

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只今11位!!ランキングトップ10から脱落(泣)(>_<)
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by sakuyahime.sake | 2007-03-16 21:50 | 全国の地酒(日本酒)