暦 koyomi 酒屋せりざわ

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日本酒いっぱい 加賀鳶

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まじめにドップリ日本酒どす!!
今日も足が冷え冷え、この時間から試飲
酒屋特権、職務乱用

加賀鳶 純米吟醸あらばしり

もろみを搾る過程で最初にほとばしる「あらばしり」という
部分をそのまま詰めらたお酒。
この時期ならでは!!

お米の旨みと包み込むようなやさしい甘さ
気持ちのよい広がりとキレの良さに
ゆるぎないおいしさ感じます。
やっぱり加賀鳶はイイですなぁ~


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by sakuyahime.sake | 2008-02-25 18:14 | 全国の地酒(日本酒)

超 超久

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紀州ゆず梅酒やシークァーサー梅酒などでお馴染みの
中野BCの日本酒 

超 超久 純米吟醸無濾過生 
平成15年氷室貯蔵生


落ち着いた吟醸香、雄町と山田錦のまろやかな味わい
少しの辛味とキレの良さが美味しく
5年の時を感じながらじっくりと

梅酒だけではなく日本酒もいけてます!!

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by sakuyahime.sake | 2008-02-23 20:23 | 全国の地酒(日本酒)

今日のラジオとベアードビール

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今日は、第3木曜日なのでコーストFM“今夜の一杯”
いつもは電話インタビューなのですが、
4年ぶりぐらいにスタジオに行ってお話させていただきました
何年ラジオをやっているかというと、この4月で5年なのです

6時にスタジオ入り、あや乃さんのスラスラ天気予報を聞きほれてから
“今夜の一杯”スタートです。

紹介したのは
☆ベアードビール大工さんのみかんエール☆

ベアード夫妻のお友達でベアードブルワリー、フィッシュマーケットタップルームの
内装を手がけた大工の長倉さんの親戚が沼津市戸田で丹精込めて栽培した
みかんを使い醸造さてました。オール沼津!!

泡立ちもとてもよく、グラスに注いでいる間からみかんの爽やかな香りが広がります。
エール系の黄金色より少しオレンジ色がたされた色合い
キメの細かい泡がなくなる前にいざ
すっきりした味わいに後ほろ苦さが大人の味◎

ラベルも、いつもの季節ビールBBではなく
みかんの絵と大工の文字が可愛いく
人目でわかるオリジナルラベルとなっております

注)ビールを飲みながらの放送ではありませ~ん

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by sakuyahime.sake | 2008-02-21 21:24 | ビール

新!花陽浴 純米吟醸袋吊雫酒 生原酒

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店頭でひそかに販売していた
花陽浴(はなあび) 純米吟醸袋吊雫酒 生原酒

ついにブログ登場です

埼玉県羽生市で姉・弟・姉夫3人で力を合わせて醸している蔵
当店きっかけは、お客さまのご紹介です。

一切の圧を加えずにポタポタと滴った部分を斗瓶に集めた無濾過生原
これが日本酒と思うぐらい華やいだ香りに
特等八反錦の味わいの旨みが徐々に出てきます。
後口のさわやかさと辛味も印象的

新ネタをお試しくださいね

南陽醸造蔵日誌ブログ更新中!!

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by sakuyahime.sake | 2008-02-20 20:32 | 全国の地酒(日本酒)

その後は

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白隠正宗を楽しむ会の後、蔵元と一緒に参蔵さんに行きました。

いつも桶に、にぎってもらい家でいただいていたので
お店でいただくのは今回はじめて♪♪♪

きっちりしたお仕事に気持ちよく
お寿司とお酒を十分に満足できました。

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by sakuyahime.sake | 2008-02-17 20:31 | お薦めのお店

白隠正宗を楽しむ会

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創作居酒屋 縁えにし さまで
沼津の地酒
白隠正宗飲み比べと創作料理の試飲食会
が開かれました。
蔵元高嶋酒造さんより社長兼杜氏の高嶋孝一さんも駆けつけ
おいしいお料理と沼津の地酒を順に

  お品書き
  一 ヒラメのこぶじめ・たこの塩辛
  二 はりこの干物
  三 ぶり大根
  四 ほたての西京焼き(白隠正宗の酒粕を使用
  五 生チョコ

  白隠正宗ラインナップ
  ①純米吟醸
  ②山廃 特別純米 山田錦
  ③純米 氷温貯蔵
  ④特別純米 五百万石 しぼりたて
  ⑤特別純米 にごり酒

色合い・香り・味わい・余韻と順に丁寧に飲み~
  ②山廃 特別純米 山田錦
  ③純米 氷温貯蔵
  ⑤特別純米 にごり酒  この3種は燗酒でも

“山廃の燗酒”と“はりこ”の渋い大人の味わいに

にごり酒の燗酒に驚く方も
冷よりも丸くやわらかくさらに美味しく

東京からいらっしゃったお客さまとも親しくなれ
ご縁のひろがった楽しい有意義な一時を過ごせました

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只今15位!!朝から出かけていて、スケジュールいっぱいの一日でした。
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by sakuyahime.sake | 2008-02-17 20:20 | 静岡県の地酒(日本酒)

東京 澤乃井新酒2

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いつの間にか5日更新をしていなかった。。。
やる気あるのかーーー

気持ちはあるんです(泣)

では、さっそく

澤乃井 春の雪 純米吟醸
            おりさけ無濾過

おりを混ぜてから開封してもOK!
だからといって振らないでソッと混ぜてくださいね。
清楚な香り、シュワピチ感がいつまでも
ルンルン気分に♪
日本酒サイダーを堪能できます!!


澤乃井 蒼天 純米吟醸新しぼり

あまり冷えすぎていると淡麗そのもの
常温に戻すつもりでゆっくりゆったり
やわらかく、程よい旨味、喉をとおった後の戻り香
バラスのよい芳醇な味わいです!!

紹介していないお酒ばかり店頭に並んでおります。
物色しにご来店お待ちしております。

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只今15位!!バレンタインチョコ、買いに行くのが遅く
マイチョコを逃してしまった(泣)
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by sakuyahime.sake | 2008-02-16 11:10 | 全国の地酒(日本酒)

生・ばくれん 超辛口吟醸

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くどき上手の蔵元、亀の井酒造のお酒

生・ばくれん 超辛口吟醸

透き通る爽やかな吟醸香
まずは一口
舌の上をすべるなめらかな甘み
まだここでは辛さは感じません

十分に口の中で味わいを確かめた後
飲み込むと喉のおくに、ここで辛味をキャッチ
そして舌で再確認

飲み飽きすることなく美味しくいただけます。
亀の尾55%の旨さを知るには秋上がりが狙い目

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只今13位!!あぁ~酔ってしまうわ
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by sakuyahime.sake | 2008-02-11 19:50 | 全国の地酒(日本酒)

さすが!!常きげん

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ブログ更新、すでに遅くなっております

ラジオ“今夜の一杯”でも紹介した

常きげん 山廃純米無濾過生原酒
毎年この新酒を心待ちにしている方も多いはず
私も、真っ先に手をあげる一人です

能登杜氏の四天王の一人「野口尚彦」作
しぼりたての生原酒、山廃特有の香りはなく
香水のような後付の香りと違い、いやらしくないイイ香り、
かざりっけのないそのままのお米の素朴な味わいがあり
辛味ときれいな酸味
職人技が光るこの一本
「みっつです」   

久しぶりの幸福感に浸っております

まずは、今楽しんで、開封せず一年後も楽しんで
ということは、2本お買上げいただかないと。。。

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by sakuyahime.sake | 2008-02-07 22:53 | 全国の地酒(日本酒)

立春朝搾り 若竹

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お久しぶりです。。。
なんとういうことでしょう
さぼりにさぼって1ヶ月経ってしまいました。
どうしたの?と心配してくださる方も
またこれから頑張りま~す

キリの良いところで 立春朝搾り から再スタートします。

早速、試飲~
品のよいさわやかな香り、シュワとして味わいまろやか
美味しい~今年も

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by sakuyahime.sake | 2008-02-04 10:44 | 静岡県の地酒(日本酒)