暦 koyomi 酒屋せりざわ

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高砂 純米別撰 生原酒 山田錦

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今年は、内覧会に参加できませんでしたが
営業の佐野さんから試飲いただいて

高砂 純米別撰 を選びました。

穏やかでひかえめな純米の香りに清涼感
酸味の主張がはっきりとあり
その中にゆるぎない旨さと辛み

料理の味も引き立たせる味わい
旬の山菜と

只今17位!!立派な鯛をいただきましたお刺身&鯛めしに
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by sakuyahime.sake | 2008-04-26 16:19 | 静岡県の地酒(日本酒)

もうすぐ“ツツジ祭り”

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伊東市小室山公園にツツジを見に行ってきました

「ツツジ」は静岡県の花
県民のだれにも親しまれ、栽培も容易で本県の気候風土に適したもの」という条件で
静岡県の花の会連合会が公募した結果、「ツツジ」が県の花になったそうです。

ちょっと早すぎてしまったようで5分咲きかなぁ~
朱色のツツジは早咲きでところどころきれい
つつじロードでは、背の高さまであるつつじの中を歩きました

夕暮れだったのでリフトはもう終了
次回は展望台まで上ってみたいです。

ゴールデンウイークには見頃となり“ツツジ祭り”が開催
伊豆に遊びにいらした方は、 ぜひ、行ってみてくださ~い!

当店は、通常営業(日曜休みのみ、祝日営業)しておりますので
私は店頭で仕事していま~す
当店にもぜひお寄りくださいね

只今19位!!更新遅れ気味
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by sakuyahime.sake | 2008-04-20 19:18 | 花もよう

驚きの“臥龍梅”

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17日のコーストFM(FM沼津)76.7MHz、
トワイライトビーチ“今夜の一杯”でも紹介した

臥龍梅 大吟醸45無濾過原酒

品切れしていて、お客様にもお待ちいただいていた
平成19BYの新酒が入荷しました

蔵元の案内どおり
マスクメロンのような華やかな芳香
それでいて味と香りのバランスが申し分なく
後口のきれいな大吟醸 
口に含んだその瞬間から、
いえ開封したその瞬間から
妖艶な魅力が広がります

美味しさにも驚きですがこの価格にも驚きです!!
720ML 1,995円(税込) 1.8L  3,990円(税込)

只今20位!!ラジオを聴いて買いに来てくれた方がいました
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by sakuyahime.sake | 2008-04-19 23:49 | 静岡県の地酒(日本酒)

冷酒がいいね♪水芭蕉

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お客さまのご指名が続き
季節ものを追っかけて

水芭蕉 おりがらみ生酒
完成に近づいたもろみを編み袋に入れ自然流下させ
適度のおりを絡ませ、美味しさをさらにアップ

山田錦50%精白、純米大吟醸でもOKなこのおちゃけ
(精白歩合50%から大吟醸表示ができます)

かる~くおリを混ぜ、ブルー瓶にうっすら白濁したお酒
期待を高めます。いよいよ開封!!
シュと音をたてて細かな泡がたちの上ります。
やさしい香りとシュワワ感
おりがらみのきれいな酸を上品に演出して
まとまりの甘辛ピン

只今16位!!早く天気が良くなるといいなぁ!!
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by sakuyahime.sake | 2008-04-16 23:19 | 全国の地酒(日本酒)

正雪 純米吟醸別撰「山影純悦」

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今日は、姪っ子百ちゃんが遊びにきました。
2ヶ月ぶりぐらいの対面でしたが、泣かれる事なく
お世話&おあちょびできました。
ホント、兄ソックリで『かわいい』って顔を近づけ頬ずりするたびに
「う~ん・・・」複雑な思い

   ☆春のお愉しみ☆

正雪 純米吟醸別撰「山影純悦」春

選び抜かれた兵庫県産山田錦だけを原料に
数ある純米吟醸の仕込みの中から
大吟醸と同じように低温管理のもとじっくり仕上げた
お酒の中から、杜氏山影純悦(やまかげじゅんえつ)が
納得したものだけを生酒のまま瓶詰めし
バストライザー(瓶燗急冷機I)で火入れ
マイナス5度以下の冷蔵

火入れの品質安定と生酒のような華やかさのイイとこ取り

バナナシェイクのような甘いミルキーな香りと
やわらかい口当たり、ノドの奥で全てを感じ
酸味はなく、辛味が切れのよさにつながります。
調和のとれた味わいに飲んですぐ“美味しさ”につながります。

只今15位!!次の美味しさにバトンを
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by sakuyahime.sake | 2008-04-15 13:03 | 静岡県の地酒(日本酒)

開運 看板

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静岡県を代表する銘酒の一つ

開運さんの看板を発見
さぁここはどこでしょう???

しぼりたてとして販売されている
開運 無濾過純米

最終入荷しております。
これは、しぼりたてはもちろん、
何ヶ月間冷蔵貯蔵していただきお飲みいただくと
能登流波瀬正吉杜氏と山田錦の完璧な組み合わせで
まろやかな味がのってさらに感動するお酒に!!
買い時となっております。

只今15位!!違う銘柄の看板にみえるような。。。
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by sakuyahime.sake | 2008-04-13 13:20 | 静岡県の地酒(日本酒)

同時入荷!尾瀬の雪どけ

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尾瀬の雪どけ 季節限定№1商品
純米吟醸無濾過生原酒 びん囲い


酒米の王者 山田錦を 精白55%まで磨き
日本酒度+1酸度1.8の少し高め
しぼりたてを生のまま瓶貯蔵、冷暗熟成

清々しい香りとともにピチピチ感もあり
甘みとキレ、酸とふくらみの絶妙なバランス。
飲み込むほどに無濾過の味わいがでてきます。


もう一つは

尾瀬の雪どけ 純米吟醸 雄町
瓶燗壱回火入れ


岡山県産雄町一等米をこちらも精白55%まえ磨き
大吟醸用600kg小仕込みタンク1本のみ限定醸造
瓶詰め後、壱回火入れし一年間冷蔵熟成
やわらかく雄町の力強さを感じます。
これからもっと熟成させて味わいがのって
まろやかさと酸味がキレとなって美味しい2倍、3倍
秋ごろが楽しみ

只今15位!!秋までまてるかしら
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by sakuyahime.sake | 2008-04-10 11:26 | 全国の地酒(日本酒)

イチゴ好き必見 イチゴ梅酒

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いつも眠いのに、春の陽気によけい睡魔におそわれます。
早寝早起で生活のリズムをつくらなければ・・・

我が家の毎年のいちご狩りはもう少し先ですが
こちらは今が旬
イチゴ梅酒

紀州・南高梅だけを漬け込んだ梅酒に、
完熟いちごを荒く果汁にしたものをたっぷり加えたイチゴ梅酒

いちごのほんのり甘い香りと酸味のあるさっぱり味
女性にはたまらな~いこの梅酒
少しずつ味わってほしいですが
この美味しさに、きっと一杯多く飲んでしまいますよぉ~人気blogランキングへエントリーしています!!

只今15位!!ビタミンもとれそうな梅酒 美肌効果あるかしら
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by sakuyahime.sake | 2008-04-09 09:59 | 梅酒・和リキュール

西郷輝彦さんと

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ブログにアップするのが、遅くなりましたが
31日に一輪さんにお邪魔していたところ
西郷輝彦さんにお会いしました
(辺見エミリちゃんのお父さん)

握手して、ちゃっかり記念写真を
意味もなくミーハーです!!

ディズニーランドでミッキーと写真を撮るときぐらいの万遍の笑み

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只今17位!!酔っ払い(^^♪でもあります!!
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by sakuyahime.sake | 2008-04-06 00:23 | その他

陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸 無濾過生原酒

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もうこの時期になりました。
どんどん新酒が入荷します。
陸奥八仙のおっかけです

陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸 無濾過生原酒

通称青ラベルです。

1.8L開封

無濾過のいい色合いが白器に映えより美味しそうに
香りの良さはバッグン、華やぐ香りに大吟醸という主張を感じ
はぁ~~~
はじめは、昨年よりもあっさりとした印象ですが
これが、飲み込むうちに味わいが
思ったより(日本酒度±0)も辛味も感じます。
なめらか、あまから、ピン
旨い!!

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by sakuyahime.sake | 2008-04-02 11:58 | 全国の地酒(日本酒)