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高砂 純米ひやおろし

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富士宮のお酒。高砂 純米ひやおろし

春に新酒として販売された山田錦・精白60%を秋まで寝かせ
味わいがのって生詰純米原酒として入荷しました。

洗練された香りはそのままにたっぷり旨味がでてきました。
最初の一口「おぉ~のってるね~」濃さが際立ちます
三口目には、まろまろまろやか辛味が主張

あさりの酒蒸しや里芋を皮ごとゆで、手でむいて塩をちょこっと
甘しょっぱさがこの濃厚辛口のお酒によく合います。

双方がうまか~とまらない系~

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by sakuyahime.sake | 2007-09-24 22:20 | 静岡県の地酒(日本酒)